Die Philosophie
Ich versuche, der Erde zuzuhören und sie mich mit ihren langsamen und aufrichtigen Rhythmen leiten zu lassen.
Reben, Gärten und Wälder, die eine Geschichte erzählen
Ich bin Winzer, getragen von einer tiefen Leidenschaft für die Erde und die Natur.
Ich bewirtschafte mein Land wie ein kleines Universum im Gleichgewicht: zwischen atmenden Wäldern, alten Weinreben und einem Gemüsegarten, der von den Jahreszeiten erzählt.
Jeden Tag versuche ich, der Erde mehr zuzuhören, als sie zu beherrschen, und lasse sie mich mit ihren langsamen und aufrichtigen Rhythmen leiten.
Die Weine, die ich aus diesem Gleichgewicht entstehen lasse, stammen von alten polyklonalen Weinbergen, wo neben der Glera noch in kleinen Mengen die Perera, die Bianchetta und der Verdiso gedeihen.
Es sind Reben, die eine Geschichte erzählen – die einer Zeit, in der jede Pflanze ihre eigene Stimme und ihre eigene Nuance hatte.
Respekt, Emotion, Wahrheit
Die Trauben werden mit größtem Respekt geerntet und verarbeitet, ohne Zwang, um die Seele des Terroirs unversehrt zu bewahren.
Der Wein soll der authentischste Ausdruck des einzelnen Weinbergs sein, eine Momentaufnahme des Ortes schaffen und sich im Laufe der Zeit entwickeln können, während er Eleganz und Tiefe bewahrt.
Die ländliche Weisheit der alten Reben tritt in Dialog mit zeitgenössischer Sensibilität: Der größte Respekt vor dem Rohstoff und die Sorgfalt im Detail ermöglichen eine natürliche und langsame Entwicklung, um einen Wein entstehen zu lassen, der von der Vergangenheit spricht, aber in die Zukunft blickt.
Das ist meine Art, die Erde zu erzählen: mit Respekt, mit Emotion, mit Wahrheit.
Galerie
